西江、北江开渔，又到了品尝河鲜的好时节。7月8日记者从佛山市三水区芦苞镇获悉，“味力两江 鲜在三水”2025年三水区开渔节启动仪式配资网官方网站，将于7月11日傍晚在芦苞水闸闸北广场开启，这将是一次融合河鲜美食、非遗文化、水岸风情与消费活力的夏日狂欢。
芦苞连续5届成三水开渔节主会场
2021年，三水区首届开渔节暨河鲜美食文化节落户芦苞。
之后，三水区开渔节的内容从河鲜美食街“延展”出北江千年古道文旅带宣传，但唯一不变的是芦苞镇依托优越的地理位置、富饶的渔业资源，以及深厚的水文化积淀，连续成为主会场。
如今，三水区开渔节不仅成为佛山文旅的一张亮眼名片，更成为粤港澳大湾区兼具烟火气与文化厚度的年度盛事。
今年的三水区开渔节依然由一年一度的开渔重头戏——头鱼拍卖“始发”，现场宾客通过竞拍头鱼，不仅为今后讨一个祝福，还可用慈善的名义帮助芦苞有需要的群体。
2024年三水区开渔节上演头鱼拍卖环节。 南方+ 戴嘉信 拍摄
比如在2024年三水区开渔节上，三条头鱼的现场拍卖价创下新高，拍卖所得款项将全部用于当地教育事业发展。
此外，今年会对在“2025年佛山市三水区职工中式烹调师职业技能竞赛暨‘渔火烁鲜 匠味争锋’疍家厨王争霸赛”中的获胜的厨师进行表彰，鼓励他们继续谱写三水河鲜菜式新篇章。
芦苞镇相关负责人透露，本周五晚，芦苞水闸闸北广场还将上演 “‘味力两江 鲜在三水’音乐会”。“在芦苞水闸畔的绝美自然背景下，流行乐队将创新演绎传统村歌旋律，打造一场沉浸式的视听文化盛宴，展现三水乡村的生态之美、人文之韵与时代活力。”
开渔节铺排精彩文旅活动
当晚启动仪式只是今年开渔节“盛宴”的前菜。
在接下来的时间里（至7月13日），芦苞水闸闸北广场及古墟镇片区将化身欢乐的海洋，精彩活动轮番上演。
目前第十九届佛山“西甲”足球联赛激战正酣，三水区开渔节启动仪式上将重磅推介“西甲”消费季特色旅游线路，让游客在享受河鲜美味的同时，也能感受足球运动的魅力，玩转三水。
其中，芦苞水博馆广场还会开启“西甲”大型户外直播。激情游客在看赛事直播同时，品尝北江河鲜，感受体育与文旅消费的完美融合。
既然是一次夏日狂欢，芦苞还准备了沿江路“鱼鱻街”夜市：这里将有特色河鲜小吃、创意美食、趣味互动游戏等内容，进一步点燃芦苞的夜经济。
为了在“苞满意·鱼鱻街”夜市打造更好的消费体验感，芦苞镇之前已对沿江公园区域进行改造升级，将原有道路向内迁移，规划出5400平方米的标准化夜市摆卖区，划定固定摊位，通过编号管理杜绝摊主抢位乱象。此外当地政府职能部门还制定商户管理、食品安全管理等机制，不定期开展现场抽查、专项检查，确保食品安全。
“我们这项措施，让美丽经济与芦苞镇发展实现有效契合。”芦苞镇相关负责人表示，希望通过开渔节与夜市的有机结合，为粤港澳大湾区的游客带来品美食、赏江景、看表演的新体验。
谈到芦苞，就不能不聊有800多年历史的胥江祖庙。在佛山市释放“一座古城，两座祖庙”建设信号，进而打造城市文化地标的行动中，它占有一席之地。
在本次开渔节期间，游客们可以到胥江祖庙祈福纳祥，感受深厚的祈福文化与开渔丰收的喜悦交融。
值得关注的是，在今年三水区开渔节活动期间，游客们还可以到芦苞镇北江大堤和芦苞胥江祖庙，寻找 “非遗竹编鱼”互动装置——融合传统竹编工艺与现代设计的艺术品。
“这个装置的寓意是鱼跃龙门、开渔兴隆，是拍照留念、感受非遗魅力的绝佳点位。”芦苞镇相关负责人提醒游客不要错过这个打卡点。
采写：南方+记者 尹辅华
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